【血糖高吃什么】血糖高了怎么吃？

血糖高吃什么

血糖高了怎样吃？

在我国，平均每十个成年人中就有至少一人患有糖尿病；60岁以上老年人中，平均每五人就有一人患有糖尿病。糖尿病患者中，未经诊断的占一半以上。那血糖高的人日常饮食中应当注意什么？又该选择哪些食物呢？

中国2型糖尿病防治指南明确提出，糖尿病患者及糖尿病前期患者，均需要接受个性化医学营养治疗。在评估患者营养状况的前提下，设定合理的营养治疗目标，调整总能量的摄入，合理、均衡分配各种营养素，达到患者的代谢控制目标，并尽可能满足个体饮食喜好。

那血糖高了到底应该怎样吃？今天就来聊一聊这个问题。

一、遵循“三定”“四低”原则。

（一）三定

指的是日常饮食的定时、定量和定餐。按照自身情况进行总能量定额及每餐的分配，每天至少安排三餐（因治疗原因容易低血糖的患者，可以安排每天四至六餐）并按时就餐。

如安排了加餐，需要减少当天其它正餐的相应定额。坚持“三定”饮食，有利于减轻胰岛负担，维持血糖整体稳定，减少血糖波动及其不利影响。

（二）四低

除了大力倡导的低糖、低油、低盐，还包括低GI（血糖生成指数）。保持低糖、低油、低盐的饮食模式有助于预防多种疾病。

低GI饮食不但强调食物的来源，还涉及加工烹饪方式，一些本身淀粉含量并不高的食物，可能因为经历了精加工过程，或者烹饪后糊化程度较高，GI值也会随之提高，糖尿病患者应减少食用。

在“三定”“四低”的大原则外，还有一些食品选择与搭配的小技巧，能够帮助调控血糖。

二、甄选主食巧替换

中国人膳食模式以谷物为主，谷薯类食品一直是我们餐桌上不可缺少的主角。一些血糖不稳定的朋友担心米饭、馒头、面条会快速引起血糖升高，完全放弃了谷薯类主食，这种做法是否适合还需要具体分析。

一方面，谷薯类主食是能量和多种营养素的主要来源，完全不吃主食对膳食结构合理性的影响较大；

另一方面，人们对于谷薯类食品的严格限制难于长期坚持，不少朋友会经历忌口-放弃-忌口的反复，不利于健康管理的长期稳定性。

所以，建议大家平时尽可能优化食品选择、提高膳食合理性，远离代谢异常的困扰。

参考文献：

[1] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南(2017年版)[J]. 中国实用内科杂志, 2018, 38(04):34-86.

[2] 关大顺, 许先金, 关子安. 现代代谢病与营养性疾病[M]. 天津: 天津科技翻译出版公司, 2008.

文章来源：中粮营养健康研究院

高血糖可以吃什么食物？

高血糖可吃食品：

1、米、面含糖较高，高血脂症患者要注意多吃粗粮。粗粮中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。

2、大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

3、黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。

4、大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

5、香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。

6、南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等有降低血糖，调节血糖浓度的功能，适宜多吃。

7、菠菜，白菜，山药，山楂，紫菜，魔芋，青菜，胡萝卜，黄瓜，西红柿大部分蔬菜在体内分解的都比较缓慢，让你在餐后有绝对的时间稳定血糖。

8、各类五谷杂粮，这类食物以荞麦，燕麦，小米，玉米，绿豆，黑豆，豆腐，黄豆，豆腐皮为主。

9、青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄这些水果含糖量相对较低可以食用，但一定要控制摄入量。

不能吃（或少吃）的食物：

1、红薯（含土豆）、蜂蜜、柿子、冰淇淋、蜜饯、酒、汽水、果汁、果酱、甜饼干、甜面包、糖制糕点。

2、香蕉、石榴、柚、橘、苹果、葡萄、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用，枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。

3、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。

注意事项：

1、要少吃，切莫大量吃。

2、空腹吃，切忌餐后吃水果。一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜。

3、血糖高的人可以经常用紫灵芝煮水喝，养成这个习惯之后对降低血糖有非常良好的效果。

血糖高吃什么好

血糖高可以吃的东西，主要是选择能帮助renti降低血糖的食物。
首先，血糖高可以多吃粗粮，比如燕麦、小米、番薯等。粗粮中含有大量的膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感从而起到抑制食欲，减少其他热量食物进入renti引起的血糖增高情况，对于血糖高的患者有着积极的作用。
其次，血糖高可以吃的食物还包括新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、猕猴桃、樱桃、柚子等。新鲜蔬菜、水果中含有大量的纤维素、维生素以及微量元素，不仅对于血糖的均衡有着积极作用，还可以促进renti新陈代谢的加速，帮助renti消耗多余的血糖，对于血糖高的患者有着积极的作用。