“肺结核吃什么好”，结核病的营养食疗

结核病的营养食疗

      肺结核是一种慢性消耗性疾病，其发生、发展、治疗及预后都与营养不良有很大关联，所以对于肺结核的营养食疗主要还是以多吃为主。

1、保证优质蛋白质的摄入

      蛋白质的补充不仅有利于结核病灶的修复，还可提升机体免疫力。

      蛋白质的补充可以选择瘦肉类、蛋类、牛奶、酸奶、禽类、鱼、虾、豆类及其制品等，每天这类食物可以达到250-400g。

      虽然这类高蛋白的食物不忌口（有食物过敏除外），但烹调方式还是十分重要的，为了达到更易消化的目的。

      这类食物烹调时建议选择炖、焖、清蒸等方式，烹调时减少咖喱粉、芥末、辣椒等辛辣刺激性调味料的使用。

2、注意维生素的补充

      维生素是体内物质代谢过程中的重要物质，在体内能量代谢中起着关键作用。

      很多维生素对肺结核患者都具有重要的益处：

      维生素的补充主要还是从食物中获取，患病时可以选择一些时令蔬菜和水果，选择一些新鲜的深色蔬菜，如深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜；尽量咀嚼吃水果，最好不喝榨好的成品果汁。

      多晒太阳，适当吃动物肝脏、蛋黄等可以强化维生素D的补充。

      TIPS

      如果对于老年人群或消化道吸收不好的人群，应限量或适量选择高膳食纤维不易消化的食物，如整粒豆类、韭菜、卷心菜、花菜、洋葱、生蒜、芹菜等。对于一些蔬菜水果摄入较少的人群，还可选择一些维生素补充剂。

3、特别关注钙、铁的缺乏

      在结核干酪样坏死病灶修复过程中需要大量的钙。反复咯血的肺结核患者同样也伴有铁的缺乏。

      钙的补充可以选择牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等，铁的补充可以选择一些红肉类，如猪肉、羊肉、牛肉；以及一些动物血、动物内脏等。PS:每周吃50g左右绝对不会使你胆固醇超标

      除了以上这些，科学的膳食制度也是非常重要的，若患病时食欲较差，应少食多餐，两餐间隔2-3小时。

      可在三餐基础上增加早加餐、中加餐及晚加餐，加餐食物可选择面包、牛奶、水果、坚果等。

      对于病情较重的结核病，如果无法通过口腔进食足量的普通食物，这时可以选择一些特殊医学用途食品食用。这类食物作为额外的营养补充，一是能保证患者足够的能量摄入，二是营养配比有针对性，效果也是非常好的。