【早餐吃什么好】早餐吃什么最好？

早餐吃什么好

早餐吃什么最好？

      你好，营养早餐包括以下几个方面:
      第一、富含碳水化合物的主食，如全麦面包、馒头、包子等富含碳水化合物的谷类食物。
      第二、富含优质蛋白质类的食物，如鸡蛋、牛奶等，这类食物里含有优质的蛋白和适量的脂肪，还能够提供丰富的维生素和矿物质。
      第三、蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、苹果、草莓等，能够提供丰富的纤维素和维生素。早餐是一天中最重要的一顿饭，早餐不一定要吃饱，但一定要吃好，要吃营养价值高，少而精的食物。营养最重要的是讲究均衡，混合搭配。希望能帮助到您。

早餐吃什么最好？

      早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。
      从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
      1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。
      2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近***要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。
      3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。
      4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。
      有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。
      科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。

早餐吃什么好适合早餐吃的10种食物

早餐是一天当中最重要的一餐，可不能马虎。早餐不仅要好吃，还要吃得好，早餐中的营养一定要摄入均衡，才能保证一天的正常生活和工作，那么早餐吃什么比较好呢，每个年龄段不同，他们适合吃什么早餐呢?下面就让我们一起去看看吧。

早餐吃什么好

1、豆浆

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝！据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

2、牛奶

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。而且，牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进***肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。早餐来一杯牛奶还是不错的。

3、鸡蛋

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助***抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化***内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对***有很大的好处。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有的大量维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益***肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

5、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生***营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

酸奶还能提高***免疫功能，因为，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高***免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。

6、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓还可以保护视力，草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

7、熟肉

熟肉众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。而且，早餐吃一块肉，更有助于一上午的消耗，对保持精力充沛有很大的积极作用。

8、香蕉

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

但要注意的是，香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。

9、燕麦

燕麦的独特之处则在于，它除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍及其7.7倍。初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。现在市场上多数燕麦产品属于皮燕麦，本身口感就十分清爽，过量的调味事实上破坏了燕麦调整***消化节奏的固有效果，抵消了燕麦在活化***心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。

10、菠菜

我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280 毫克，人就会感到疲乏。镁在***内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

不同年龄段的人早餐

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜，但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。

营养早餐的搭配法

奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对***的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

总结：一日之计在于晨，大家啊都知道一天当中早餐是最重要的，从上文中我们知道了，早餐吃哪些食物比较好，同时上文中也跟大家介绍了几种不同年龄段适合吃的早餐和几种营养早餐的搭配法，所谓早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，这才符合养生之道。

早餐吃什么最好？

      清淡可口营养的早餐
      （一）清炒胡兰豆小米粥白煮柴鸡蛋馒头饼
      材料:胡兰豆 100G 大蒜几瓣干红辣椒若干(胡兰豆是事先焯过的..加盐和几滴油)
      材料
      过程: 1.焯胡兰豆...
      2.爆香大蒜及辣椒....
      爆锅
      3.加入焯好的胡兰豆翻炒
      翻炒
      出锅...上桌..
      简单易做...又好吃...适合夏天吃...
      2～10分钟早餐做法
      主料：米饭、小菜。
      配料：鸡汤、肉松
      【准备工作】
      鸡汤喝到最后，总是有一些剩余的残汁，弃之可惜，喝的话吧又觉得味道“不灵了”。怎么办呢？把剩余的鸡汤放入速冻箱里冻起来，接下来就可以烧我们的“鸡汤泡饭”了！
      【制法】
      1.冰箱里取出鸡汤冰块，放入锅内进行加热。
      2.待鸡汤融化后，倒入适量米饭搅拌。
      3.待泡饭开后，盛入碗内，浇上肉松，再配一盆小菜即可。
      【秘诀】
      1.剩余的鸡汤要比较浓一点，如果过淡的话也就没什么营养了。所以提醒大家的就是在烧鸡汤的时候，不要多次加水，这样会破坏营养。
      2.鸡汤放入速冻箱里冻成冰块比较能保证卫生程度。
      3.配泡饭吃的小菜最好选用一些营养丰富的，可以自己用蔬菜来做。
      5分钟鸡脯吐司
      主料：切片面包、鸡肉、黄瓜、香菜。
      配料：盐、味精。
      【准备工作】
      前一天晚上，选取鸡脯肉，煮熟烧烂后放入冰箱备用。
      【制法】
      1.在鸡肉中拌上少许盐、味精，放入微波炉中加热。
      2.将黄瓜放入水中煮熟后，与鸡肉拌和在一起。
      3.将面包放入面包机中加热或放在煤气灶上用托架架起，进行加热。
      4.将鸡肉酱堆上面包，将香菜点缀上。
      【秘诀】
      1.记得面包要选味道淡一点的，不然会在一早就摄入过多盐份。
      2.如果喜欢有点味的话，可以加少许黑胡椒。不过为营养起见的话，早晨嘛，也就用不着那么刺激性的调料了。
      3.配上一杯可可，一定会觉得味道更好，而且也更有营养。
      8分钟鲜香红松饭团
      主料：糯米。
      配料：松子、红枣、酱油。
      【准备工作】
      前一天，将糯米浸入酱油中以调和颜色，并增加鲜香味，煮熟放入冰箱。
      【制法】
      1.将糯米饭取出，用微波炉贴膜包好放入微波炉中加热。
      2.红枣加少许水煮熟。
      3.待饭团热后取出，将饭捏成团状，并将红枣、松子嵌入。
      【秘诀】
      1.如果使用血糯米营养价值会更丰富。
      2.在嵌入红枣和松子时要注意美观。
      10分钟田园鸡蛋饼主料：
      鸡蛋2个、面粉300克。
      配料：蘑菇、西兰花、番茄、虾仁。
      【制法】
      1.将鸡蛋在碗内打散，面粉加水成为较厚的面浆。
      2.将鸡蛋糊与面浆搅拌均匀，加少许油进行调和。
      3.准备一个五寸的平底锅，加油烧热后，换小火将鸡蛋面浆倒入煎成饼，注意要稍厚一些。
      4.蘑菇、西兰花、番茄等都切成片状，按次序摆上半成的饼面。
      5.将饼翻面再继续煎制，注意要小心不要弄破饼面。
      【秘诀】
      1.最好将各种菜铺满，这样既好看又好吃。
      2.在煎饼的时候不断加油，但量也不能过大。

早餐吃什么好

早餐吃什么好，随着人们生活水平的提高，对自身健康状况也比以往任何时候都更加关注，早餐对于人来说非常重要，想要早上工作状态好，早餐一定要吃对，营养均衡的早餐才是合格的早餐，那么早餐吃什么好呢？下面我整理出来，大家一起看看吧！

早餐吃什么好1

摄取营养早餐必须遵循下列几个原则：

1、各种食物要合理搭配

早餐食物应按照“主副搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆、有肉有菜、有蛋有奶。如一份水果（一个香蕉、苹果或橙子，两个李子或一个猕猴桃），原味酸奶和一个全麦面包；或者全麦面包、咸肉及一个西红柿；或者一个煮鸡蛋、全麦面包加一只香蕉，等等。

营养学家指出，早餐不提倡大量，但应该品种丰富。根据自己的喜好，早餐可有3～5种食物相互搭配。另外，注意“粗”和“细”、“荤”和“素”搭配，这样可维持***的正常代谢功能。营养学家认为，含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。

2、早餐进食宜热不宜冷

很多人一早就喝凉果汁或吃凉食物。直接饮用冷果汁，虽说可以提供蔬果中的营养成分及帮助清理体内废弃物，但这样做并不科学，因为***内的器官永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要吃凉食物，更不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等冷食。

营养学家认为，早餐热食可以保护胃气。胃气并不单纯指胃器官的功能，其中还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的`免疫力、肌肉的功能等。早晨，体内的肌肉、神经及血管都呈现收缩状态，假如这时吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺，伤了胃气的同时，也会损伤身体的抵抗力。

3、早餐食物宜稀不宜干

很多时候，人们早上起床因各种原因不愿意做饭，经常用面包、糕点或饼干充饥，其实，用“干食”作为早餐会影响体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患病。

清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态回复到兴奋状态，消化功能也较弱。此时吃一些缺乏水分的干食，不但难以吞咽，也因早晨刚起时迷走神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。另外，人在整夜中经过呼吸、毛孔、排尿等渠道，会消耗不少水分，清晨时已处于半脱水状态，应及时补充水分。

早餐吃面包、馒头、糕点和饼干等“干食”时，最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体，不仅有利胃肠消化，还能有效预防某些心脑血管疾病突发。

早餐吃什么好2

营养早餐的做法大全

1、玉米鸡蛋饼做法

事先准备好新鲜的面粉、小葱、胡萝卜以及鲜玉米备用；将玉米洗净后放入锅中烹饪10分钟左右将玉米粒割下来备用；胡萝卜切成丝备用；以上所有准备好的食材放入一起，加适量的盐搅拌均匀；热油锅，然后倒入入面糊煎至两面煎到金黄即可。

2、皮蛋瘦肉粥做法

早餐喝粥是比较舒服的，皮蛋瘦肉粥比起一般的粥来说更营养些；先准备好皮蛋、油条、猪肉、大米、香葱、盐；将大米洗净后浸泡半个小时；皮蛋剥去壳后切成丁，油条也切成丁，香葱切成末备用；将猪肉洗净放入锅中煮熟后捞起，晾凉后用手撕成肉丝备用；在砂锅中加适量水，倒入泡好的大米，肉丝、皮蛋以及其它备用材料一起熬成粥即可。

3、火腿蔬菜三明治做法

三明治是营养比较均衡的搭配，准备好白吐司、黄瓜、色拉酱、火腿片；将面包切片挤上色拉酱，然后再放上黄瓜片挤上色拉酱，再放上火腿片；反复堆叠至自己需求的厚度即可。三明治中的夹层材料不局限于火腿、蔬菜，还可以加水果、肉、鸡蛋等。

早餐吃什么好？只要营养搭配均衡即可，吃的品种倒是很多，大家如果喜欢上面推荐的营养早餐不妨试试。