[早餐吃什么好]早餐吃什么好

早餐吃什么好

早餐吃什么好，随着人们生活水平的提高，对自身健康状况也比以往任何时候都更加关注，早餐对于人来说非常重要，想要早上工作状态好，早餐一定要吃对，营养均衡的早餐才是合格的早餐，那么早餐吃什么好呢？下面我整理出来，大家一起看看吧！

早餐吃什么好1

摄取营养早餐必须遵循下列几个原则：

1、各种食物要合理搭配

早餐食物应按照“主副搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆、有肉有菜、有蛋有奶。如一份水果（一个香蕉、苹果或橙子，两个李子或一个猕猴桃），原味酸奶和一个全麦面包；或者全麦面包、咸肉及一个西红柿；或者一个煮鸡蛋、全麦面包加一只香蕉，等等。

营养学家指出，早餐不提倡大量，但应该品种丰富。根据自己的喜好，早餐可有3～5种食物相互搭配。另外，注意“粗”和“细”、“荤”和“素”搭配，这样可维持***的正常代谢功能。营养学家认为，含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。

2、早餐进食宜热不宜冷

很多人一早就喝凉果汁或吃凉食物。直接饮用冷果汁，虽说可以提供蔬果中的营养成分及帮助清理体内废弃物，但这样做并不科学，因为***内的器官永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要吃凉食物，更不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等冷食。

营养学家认为，早餐热食可以保护胃气。胃气并不单纯指胃器官的功能，其中还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的`免疫力、肌肉的功能等。早晨，体内的肌肉、神经及血管都呈现收缩状态，假如这时吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺，伤了胃气的同时，也会损伤身体的抵抗力。

3、早餐食物宜稀不宜干

很多时候，人们早上起床因各种原因不愿意做饭，经常用面包、糕点或饼干充饥，其实，用“干食”作为早餐会影响体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患病。

清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态回复到兴奋状态，消化功能也较弱。此时吃一些缺乏水分的干食，不但难以吞咽，也因早晨刚起时迷走神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。另外，人在整夜中经过呼吸、毛孔、排尿等渠道，会消耗不少水分，清晨时已处于半脱水状态，应及时补充水分。

早餐吃面包、馒头、糕点和饼干等“干食”时，最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体，不仅有利胃肠消化，还能有效预防某些心脑血管疾病突发。

早餐吃什么好2

营养早餐的做法大全

1、玉米鸡蛋饼做法

事先准备好新鲜的面粉、小葱、胡萝卜以及鲜玉米备用；将玉米洗净后放入锅中烹饪10分钟左右将玉米粒割下来备用；胡萝卜切成丝备用；以上所有准备好的食材放入一起，加适量的盐搅拌均匀；热油锅，然后倒入入面糊煎至两面煎到金黄即可。

2、皮蛋瘦肉粥做法

早餐喝粥是比较舒服的，皮蛋瘦肉粥比起一般的粥来说更营养些；先准备好皮蛋、油条、猪肉、大米、香葱、盐；将大米洗净后浸泡半个小时；皮蛋剥去壳后切成丁，油条也切成丁，香葱切成末备用；将猪肉洗净放入锅中煮熟后捞起，晾凉后用手撕成肉丝备用；在砂锅中加适量水，倒入泡好的大米，肉丝、皮蛋以及其它备用材料一起熬成粥即可。

3、火腿蔬菜三明治做法

三明治是营养比较均衡的搭配，准备好白吐司、黄瓜、色拉酱、火腿片；将面包切片挤上色拉酱，然后再放上黄瓜片挤上色拉酱，再放上火腿片；反复堆叠至自己需求的厚度即可。三明治中的夹层材料不局限于火腿、蔬菜，还可以加水果、肉、鸡蛋等。

早餐吃什么好？只要营养搭配均衡即可，吃的品种倒是很多，大家如果喜欢上面推荐的营养早餐不妨试试。

早餐吃什么最好？

      清淡可口营养的早餐
      （一）清炒胡兰豆小米粥白煮柴鸡蛋馒头饼
      材料:胡兰豆 100G 大蒜几瓣干红辣椒若干(胡兰豆是事先焯过的..加盐和几滴油)
      材料
      过程: 1.焯胡兰豆...
      2.爆香大蒜及辣椒....
      爆锅
      3.加入焯好的胡兰豆翻炒
      翻炒
      出锅...上桌..
      简单易做...又好吃...适合夏天吃...
      2～10分钟早餐做法
      主料：米饭、小菜。
      配料：鸡汤、肉松
      【准备工作】
      鸡汤喝到最后，总是有一些剩余的残汁，弃之可惜，喝的话吧又觉得味道“不灵了”。怎么办呢？把剩余的鸡汤放入速冻箱里冻起来，接下来就可以烧我们的“鸡汤泡饭”了！
      【制法】
      1.冰箱里取出鸡汤冰块，放入锅内进行加热。
      2.待鸡汤融化后，倒入适量米饭搅拌。
      3.待泡饭开后，盛入碗内，浇上肉松，再配一盆小菜即可。
      【秘诀】
      1.剩余的鸡汤要比较浓一点，如果过淡的话也就没什么营养了。所以提醒大家的就是在烧鸡汤的时候，不要多次加水，这样会破坏营养。
      2.鸡汤放入速冻箱里冻成冰块比较能保证卫生程度。
      3.配泡饭吃的小菜最好选用一些营养丰富的，可以自己用蔬菜来做。
      5分钟鸡脯吐司
      主料：切片面包、鸡肉、黄瓜、香菜。
      配料：盐、味精。
      【准备工作】
      前一天晚上，选取鸡脯肉，煮熟烧烂后放入冰箱备用。
      【制法】
      1.在鸡肉中拌上少许盐、味精，放入微波炉中加热。
      2.将黄瓜放入水中煮熟后，与鸡肉拌和在一起。
      3.将面包放入面包机中加热或放在煤气灶上用托架架起，进行加热。
      4.将鸡肉酱堆上面包，将香菜点缀上。
      【秘诀】
      1.记得面包要选味道淡一点的，不然会在一早就摄入过多盐份。
      2.如果喜欢有点味的话，可以加少许黑胡椒。不过为营养起见的话，早晨嘛，也就用不着那么刺激性的调料了。
      3.配上一杯可可，一定会觉得味道更好，而且也更有营养。
      8分钟鲜香红松饭团
      主料：糯米。
      配料：松子、红枣、酱油。
      【准备工作】
      前一天，将糯米浸入酱油中以调和颜色，并增加鲜香味，煮熟放入冰箱。
      【制法】
      1.将糯米饭取出，用微波炉贴膜包好放入微波炉中加热。
      2.红枣加少许水煮熟。
      3.待饭团热后取出，将饭捏成团状，并将红枣、松子嵌入。
      【秘诀】
      1.如果使用血糯米营养价值会更丰富。
      2.在嵌入红枣和松子时要注意美观。
      10分钟田园鸡蛋饼主料：
      鸡蛋2个、面粉300克。
      配料：蘑菇、西兰花、番茄、虾仁。
      【制法】
      1.将鸡蛋在碗内打散，面粉加水成为较厚的面浆。
      2.将鸡蛋糊与面浆搅拌均匀，加少许油进行调和。
      3.准备一个五寸的平底锅，加油烧热后，换小火将鸡蛋面浆倒入煎成饼，注意要稍厚一些。
      4.蘑菇、西兰花、番茄等都切成片状，按次序摆上半成的饼面。
      5.将饼翻面再继续煎制，注意要小心不要弄破饼面。
      【秘诀】
      1.最好将各种菜铺满，这样既好看又好吃。
      2.在煎饼的时候不断加油，但量也不能过大。

早餐吃什么好

早餐吃什么最好？

      早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。
      从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
      1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。
      2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近***要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。
      3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。
      4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。
      有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。
      科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。