[吃什么补脑]吃什么可以补脑？12种有益大脑的食物

吃什么可以补脑？12种有益大脑的食物

1.脂肪鱼

      鱼当之无愧是一流的大脑食品。它是形成促进情绪的神经递质如血清素和多巴胺所需的蛋白质的优质来源。它也是维生素B12的重要来源，维生素B12是健康的大脑和神经系统的必需维生素。但鱼类真正优质的地方是ω-3必需脂肪酸（EFAs）的主要膳食来源，不幸的是，典型的现代饮食缺乏ω-3脂肪酸。请注意，并非所有鱼类都富含ω-3脂肪酸。到目前为止，最好的来源是冷水油性鱼类，如鲱鱼，鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼。

2.鸡蛋

      鸡蛋中含有蛋白质，维生素B12，可能是ω-3脂肪酸的重要来源。全蛋是胆碱的第一食物来源，胆碱是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是一种神经递质，在记忆和学习中起着重要作用。足够的乙酰胆碱对于记忆力的提高以及随着年龄的增长而迅速而专注的思维至关重要 - 低水平与阿尔茨海默氏症有关。

      没有实际证据证明鸡蛋会导致健康人患心脏病。但事实上，你的大脑需要胆固醇。鸡蛋会增加好胆固醇（HDL），同时将坏胆固醇（LDL）变成无害的形式。都要吃全蛋，而不仅仅是蛋白，蛋黄含有大脑所需的大部分营养。

3.浆果

      各种浆果蓝莓，草莓，覆盆子和黑莓。它们充满了黄酮类化合物，黄酮类化合物是一组有效的抗氧化剂，可以保护脑细胞免受氧化损伤。研究表明，黄酮类化合物可以改善许多认知技能，包括记忆，学习和决策。它们还可以预防与年龄相关的精神衰退并预防老年痴呆症。

4.牛油果

      牛油果75％的大部分是单不饱和脂肪，与橄榄油中的健康脂肪相同。单不饱和脂肪酸促进乙酰胆碱的产生，牛油果是大脑需要的维生素的极好来源，如C，E，K和B复合维生素。它们还可作为“营养增强剂”，帮助吸收脂溶性维生素。

5.羽衣甘蓝

      它具有极高的脑保护抗氧化剂，包括β-胡萝卜素，黄酮类和多酚类。一份羽衣甘蓝含有几乎与橙子一样多的维生素C. 羽衣甘蓝是B族维生素的优质来源，尤其是叶酸，这是大脑发育的关键。可以阻止记忆力减退，防止大脑老化，消除抑郁症，甚至可以帮助你延长寿命。

6.海洋蔬菜

      海洋蔬菜含有生物可利用形式的所有56种对***健康至关重要的矿物质。有些是维生素B12的可靠植物来源，对大脑和神经健康至关重要。紫菜是维生素B12的首选。海洋蔬菜是少数几种碘饮食来源之一，海洋蔬菜是酪氨酸的最佳来源，酪氨酸是大脑化学多巴胺的氨基酸前体。

7.黑巧克力

      巧克力是色氨酸的重要来源，色氨酸是血清素的氨基酸前体。它富含神经保护性黄酮类化合物，可促进大脑可塑性，帮助脑细胞延长寿命。巧克力的黄酮类化合物刺激大脑的血液流动，以帮助记忆，注意力，反应时间和解决问题。

8.核桃

      大脑的第一坚果。核桃是ALA（α- 亚麻酸）的最佳来源之一，核桃提取物抑制阿尔茨海默病患者大脑中发现的有毒β-淀粉样蛋白的积累。研究发现，吃核桃可以改善反应时间，学习和记忆。

9.姜黄

      大多数香料，如黑胡椒，肉桂，大蒜，生姜，藏红花和香草，都是强大的抗氧化剂，并对大脑有一些的好处。姜黄素提高了大脑BDNF（脑源性神经营养因子）的水平。可刺激新神经元的产生并促使大脑自我修复。

10.橄榄油

      橄榄油的不饱和脂肪对大脑有益。增加单不饱和脂肪的摄入量可改善记忆力和其他认知功能。橄榄油含有30多种酚类化合物，是强效抗氧化剂和自由基清除剂。橄榄油中还含有大量的维生素E和K，这两种维生素对记忆和预防精神衰退很重要。橄榄油的最后一个好处是它不含有不健康的反式脂肪。

11.椰子油

      椰子油被认为是大脑食物的主要原因是其高浓度的MCT（中链甘油三酯）。MCT存在于人类母乳中，并添加到婴儿配方奶粉中，因为它们对婴儿的大脑发育至关重要。你的大脑通常的燃料来源是葡萄糖，但椰子油中的MCT被分解成酮类，这些酮类直接供给大脑。椰子油具有抗压和抗抑郁特性，可延缓大脑衰老。

12.发酵食品

      我们肠道中的细菌对我们的大脑产生强大而意想不到的影响，将肠道称为“第二大脑”或“备用大脑”。肠道细菌产生超过30种神经递质，包括血清素，去甲肾上腺素，乙酰胆碱，多巴胺和GABA。通过在饮食中添加发酵食品，可以促进肠道细菌的健康平衡。发酵食品，如酸奶，酸奶，酸菜，泡菜。这些食物提供了良好的细菌，而益生元食物提供了适当的营养，特别是益生元纤维，有利于细菌生长和繁殖。益生元纤维含量高的食物包括芦笋，竹笋，香蕉，大麦，韭菜，大蒜，豆豉，扁豆，芥菜，洋葱，西红柿。

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吃什么食物补充大脑最好

       吃什么食物补充大脑最好

       　　吃什么食物补充大脑最好，大脑是保证我们思考的器官，记忆力让我们认知这个世界，这两者都很重要，随着年纪增大，记忆力会逐渐衰退，下面分享吃什么食物补充大脑最好。

　　吃什么食物补充大脑最好1

       　　 1、鱼

       　　鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

       　　 2、南瓜

       　　在生活中南瓜是很不起眼的一种食物。很多人是吃过但是不知道吃它有什么好处。其实南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

       　　 3、香蕉

       　　香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。传说佛祖就是因为吃了香蕉才从中获得大智慧的。所以香蕉又叫“智慧之果”。传闻未必是真，但香蕉有神奇之处却不假。西方有句话叫“一天一苹果，疾病远离我”，套用在香蕉上甚至更合适。

       　　香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

       　　 4、核桃

       　　我们都知道，核桃是食疗、补脑佳品，被誉为“脑黄金”。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

       　　核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等***不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

       　　 5、花生

       　　花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，其中含有7%多酚物质，多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍，可有效延缓衰老、增进智力，被古人称为“人参果”，是世界公认的三大益智健脑坚果之一。

       　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

       　　 6、葵花子

       　　科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。同时丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

       　　适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。

       　　 7、牛奶

       　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

       　　同时牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

       　　 8、芝麻

       　　黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还有很多维生素和微量元素，是养生极佳的食物，还有利于头发的生长健康，下面我们就来具体看一下黑芝麻的功效与作用。

       　　健脑益智：黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的`神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。

       　　 9、海带

       　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

       　　 10、猕猴桃

       　　世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

       　　猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

       　　 吃什么水果补脑

       　　 蓝莓

       　　蓝莓具有优异的补脑效果，喝蓝莓奶昔，可以提高专注力，长期食用蓝莓更能强化记忆力。蓝莓的补脑功效并不是它所含的抗氧化成份，而是它能够促进脑部血液循环的功能。蓝莓所含的“类黄酮”(flavonoids)才是真正的关键，类黄酮不仅可以疏通血管，提高血流量，同时可以降低血压。

       　　 火龙果

       　　火龙果含丰富的白蛋白，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。经常食用火龙果，可以健脑补脑，从而预防老年性痴呆。

       　　 刺梨

       　　刺梨是风糜世界的保健水果，含有丰富的营养成分，是健脑的最好果品之一。刺梨中所含的益智健脑成分主要是维生素、氨基酸和微量元素，被誉为“维C之王”。刺梨中所含的氨基酸达14种之多，其中有5种是人类自身不能合成的必需氨基酸。

       　　 番茄

       　　番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

       　　结语：我们可以通过饮食的方式进行补脑。在生活中我们经常吃鱼，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。鱼是促进智力发育的首选食物之一。

　　吃什么食物补充大脑最好2

       　　 1、香蕉

       　　香蕉被称为“智慧之果”，含有被称为“智慧之盐”的磷。香蕉营养丰富，它含有丰富的钾、色氨酸、磷和维生素B6，常吃香蕉有健脑效果。

       　　 2、花生

       　　花生被称为“长生果”，它富含脑磷脂、卵磷脂，这两种营养物质是神经系统所必需的。常吃花生可以增强记忆力、改善血液流通，延缓脑功能的衰退。

       　　 3、鸡蛋

       　　鸡蛋一直是人们最常吃的食材，蛋黄对记忆力有很大的促进作用，每天每人只需要吃一到两个鸡蛋就可以获得足量的卵磷脂和胆碱。鸡蛋对保护大脑、提高记忆力有很大的好处。

       　　 4、核桃

       　　核桃具有酷似大脑的外形，自古就是健脑补脑的主要食品之一，它富含维生素E、B和不饱和脂肪酸。核桃会起到营养大脑、增强记忆力的作用。

       　　 5、羊奶

       　　羊奶尤其是纯羊奶中富含生物活性因子环磷腺苷、天然核酸，环磷腺苷这种活性因子具有信息传导以及调节作用，天然核酸是海马体健康发育的必需营养物质，海马体则关系着记忆里的强弱。

       　　 6、海带

       　　海带含有的卵磷脂和亚油酸等营养成分，有补脑的作用。并且海带含有磺类物质，磺类物质是非常有利于大脑的，海带属于海藻类的食品，它是一种广受欢迎的食物。

       　　 7、南瓜

       　　南瓜无论蒸煮味道都非常好，它醒脑的作用，对头晕有一定的作用。在南瓜中含有丰富的维生素A、C、锌、钾元素和胡萝卜素，还含有一定的纤维素。南瓜不仅对大脑非常有好处，且十分营养。

       　　 8、芝麻

       　　芝麻有补神健脑的功效，黑芝麻的效果更好。每天把芝麻弄烂混着白糖喝了或者吃些芝麻糊类的食物，大概一个月就能有明显的补脑健脑的作用。推荐大家可以坚持坚持。

       　　 9、葵花子

       　　葵花子富含锌、镁、铁等微量元素，常吃葵花子的人一般皮肤都会很好，而且大脑的思维能力强、记忆力强。葵花子有比较好的健脑补脑的功效。

       　　 10、鱼

       　　鱼是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的重要来源，常吃鱼可以延缓人的衰老，控制脑细胞的老化。鱼是促进智力发展的最重要的食物之一，吃鱼可以增加记忆力，增强思维和分析能力。

       　　随着时间的增长我们越来越觉的自己的大脑不够用，都希望自己越来越聪明。通过常吃这十种食物就可以护脑健脑补脑了。其实，随着现在生活质量的提高，这十种食物都是日常生活中常见且价格平民的食材。这些食材营养丰富，让人越吃越聪明。

　　吃什么食物补充大脑最好3

       　　对于经常坐在办公室的在职群体来说，生活节奏的变化不定、长时间的用脑过度等问题会造成身体上的一些或轻或重的负担。身体上的问题通过药物化学治疗是最次的，合理的改变饮食习惯可以大大改善我们的身体状况，这里就与各位分享一下可以“补脑”的食物。

       　　核桃。很多人一定和笔者一样最先会想到这种食物，核桃因为含有小分子的不饱和脂肪酸，还有大量的维生素，这些对缓解大脑疲劳有非常显著的效果。

       　　豆类和豆制品。这种食物和核桃类似也是有丰富的亚麻酸和维生素，这类食物可以减少胆固醇的含量，降低心血管疾病的发病几率。

       　　鱼类。鱼类的脂肪结构有别于哺乳动物，它所含的是不饱和的脂肪酸有利于大脑，对防止老年痴呆的发病率有奇效。

       　　鸡蛋。鸡蛋是蛋白质含量最优秀的食物之一，除此其所含的丰富的各类有益元素、维生素和氨基酸，对长期使用大脑的人来说非常有好处。

       　　绿色蔬菜。医生经常会建议我们多吃蔬菜少吃肉，因为蔬菜富含维生素；特别的，颜色越深的蔬菜，维生素含量越高。

       　　水果。任何时候说到饮食问题，我们都会提到多吃水果一定是好的，诸如菠萝、香蕉、柠檬这些所含的的营养，对大脑都是一种补充。

吃什么食物补充大脑最好

      核桃。很多人一定和笔者一样最先会想到这种食物，核桃因为含有小分子的不饱和脂肪酸，还有大量的维生素，这些对缓解大脑疲劳有非常显著的效果。
      豆类和豆制品。这种食物和核桃类似也是有丰富的亚麻酸和维生素，这类食物可以减少胆固醇的含量，降低心血管疾病的发病几率。
      鱼类。鱼类的脂肪结构有别于哺乳动物，它所含的是不饱和的脂肪酸有利于大脑，对防止老年痴呆的发病率有奇效。
      鸡蛋。鸡蛋是蛋白质含量最优秀的食物之一，除此其所含的丰富的各类有益元素、维生素和氨基酸，对长期使用大脑的人来说非常有好处。
      绿色蔬菜。医生经常会建议我们多吃蔬菜少吃肉，因为蔬菜富含维生素；特别的，颜色越深的蔬菜，维生素含量越高。
      水果。任何时候说到饮食问题，我们都会提到多吃水果一定是好的，诸如菠萝、香蕉、柠檬这些所含的的营养，对大脑都是一种补充。

吃什么最补脑

      补脑健脑的食物；

      1、花生：

      富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
      2、牛奶：

      是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
      3、鱼类：

      可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

      4、核桃：

      因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

      5、鸡蛋：

      鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

      6、海带：

      海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

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      扩展资料：

      对补脑不利的食物：

      1、少碰太咸食物

      食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

      2、少碰含过氧化脂的食物

      过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

      3、少碰含铝食物

      铝会抑制脑部酶活性，促使***的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。

      4、少碰含铅食物

      铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

      参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/1014/c85914-27695351.html"target="_blank"title="吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网">吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网