让我提醒你吃胡萝卜有三个禁忌，但很多人不知道。不要犯错误

提醒：吃胡萝卜有三个禁忌，但很多人不知道。不要犯错误

胡萝卜是我们生活中最常见的成分之一。它在许多菜肴中用作配菜。胡萝卜营养价值高，富含蛋白质和木质素，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。它可以保护眼睛，防止夜盲症。它对人体具有多种保健功能。因此，它被称为“小人参”。胡萝卜既美味又营养。你一定不知道吃胡萝卜也有三个禁忌。

胡萝卜和萝卜不能一起吃

白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

让我提醒你吃胡萝卜有三个禁忌，但很多人不知道。不要犯错误

不适合生吃

胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97?在体内的消化吸收率可达90?

让我提醒你吃胡萝卜有三个禁忌，但很多人不知道。不要犯错误