白条羊肉-惠农学堂
最近，许多地区的朋友都报道羊肉价格上涨。那你呢？现在是一个寒冷的冬天，元旦和春节将至，一年一度的羊肉价格呈现上涨趋势。让我们来看看羊肉价格的最新市场分析。
1、今天羊肉的价格是多少？
云南楚雄彝族自治州南华县的黑山羊肉每公斤42.5元；江西省上饶市鄱阳县46元一斤羊排；内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗羊腿肉35元一斤；青海省西宁市城东区藏羊肉41.51元/斤；江苏省宿迁市宿城区羊肉价格为43.77元/公斤；内蒙古锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗的白条羊每斤24.67元；吉林省松原市长岭县羊肉每斤20元；河北省保定市徐水区白条羊，25.01元/斤；江西省上饶市鄱阳县波尔山羊肉43.69元/斤；内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗羊肉42.86元/公斤；河北保定定州羊排25.59元一斤；山东省济南市历城区黑山羊肉，29元一斤；广东省韶关市曲江区白条羊，每斤30元；河北省石家庄市平山县羊排23.63元/斤；内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗的羊肉串每公斤25元。以上羊肉价格信息来源于惠农大宗批发报价（非市场零售价）。com用户的来源。这些数据仅供参考。
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二、近期羊肉价格上涨原因分析及后市展望(来源：新京报)
据此前农业农村部对全国500个集贸市场监测，截至12月第二周，全国羊肉每公斤价格为82.66元，而据农业农村部官网显示，羊肉批发价格也于12月开始走高。北京新发地市场羊肉批发大户在接受新京报记者采访时表示，受疫情影响进口量收紧，鲜肉需求上升或为价格上涨的主要原因，同时，随着冬季消费旺季的到来，本轮羊肉上涨也属于季节性上涨。
羊肉价格出现季节性波动
刚过冬至，热腾腾的羊肉羊汤成了人们御寒的一道美味，这也造成了羊肉需求的季节性上涨。据商务部农产品信息公共服务平台数据显示，每年下半年往往是羊肉价格上涨的旺季。以北京新发地农产品批发市场为例，近两年来，羊肉价格于每年的六七月份开始上涨，2019年，年关将近也正是羊肉价格处于高位的时候。
“冬季是销售旺季，羊肉价格的上涨与季节变化有很大关系。”刘瑞田是新发地市场的鲜羊肉销售大户，也是新发地的“羊肉大王”，他表示，为了保证全年供应，自己的羊多是产自内蒙古、长在河北的育肥羊，“这样也就摆脱了内蒙古屠宰的季节性局限，现在我们在北京市场一天能卖出200多只。”刘瑞田清晰地感受到了市场上的一些变化，“很多企业和单位在下订单时都会明确要求采购鲜肉，选择进口冷冻肉的客户少了。”
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进口羊肉对于价格平稳作用很大
鲜肉需求的上升，也加速了本轮羊肉价格季节性上涨的速度。“之前每年进口的羊肉冻品对于国内羊肉价格保持平稳有很大的作用，它本身是压制国内鲜肉价格上涨的一个杠杆。现在国内销售旺季，冻品少了，进口收紧了，价格自然会涨得比往年猛一些。”
在刘瑞田看来，排除季节性因素，本轮羊肉价格上涨的另一个原因还是来自疫情，“市场对鲜肉需求提升了，如果没有疫情的话，今年羊肉的价格应该会比较平稳，每斤保持在三十七八元，甚至三十五元都是有可能的。”
有报道称，我国肉羊的饲养量及羊肉产量均居世界首位，作为最大的羊肉产出国，我国并非羊肉出口大国，进口冷冻肉在我国羊肉市场上占有一定比重。据国家统计局消息，2019年我国羊肉产量为487.52万吨。农业农村部公开数据显示，2019年我国进口羊肉39.2万吨，较上一年增加23%，出口仅为0.2万吨。同时，据农业农村部信息中心今年4月份的消息显示，我国羊肉进口地来源较为集中，从澳大利亚、新西兰进口羊肉量占羊肉总进口量的97.6%。
目前餐饮行业，已经到了羊肉的消费高峰期，今年的羊肉采购量比往年要多，市面的羊肉就出现了部分紧缺。有业内人士分析，季度末全国羊存栏31217万只，同比降0.1%。出栏量低了，羊肉价格自然会上涨。
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